2025
Übernahme der beliebten Weinstube Helga Drauz · neuer Name Wein Stube Stutz.
Leitartikel · Anno 2026
Ein Weingut. Eine Stube.
Eine Familie.
Inmitten unserer Weinberge im Südosten von Heilbronn — wir haben im Januar 2025 die beliebte Weinstube Helga Drauz übernommen und führen sie als Wein Stube Stutz weiter. Es ist alles, was eine Stube ausmacht: schwäbische Klassik, Flammkuchen vom Holzofen, regionaler Wein. Nur dass alles, was im Glas landet, vom eigenen Weinberg kommt.
Wir bewirtschaften unsere Weinberge nach den strengen Richtlinien von Demeter, Ecovin und der EU-Bio-Verordnung. Das bedeutet: keine synthetischen Pflanzenschutzmittel, keine Mineraldünger — sondern eine lebendige Bodenkultur und eine klare Weinphilosophie. Es ist mühsamer. Es ist langsamer. Es ist auch der einzige Weg, den wir kennen.
Die Stube selbst — sie blieb wie sie war. Die Holzbalken, der Kamin im Winter, die Aussicht auf die Reben. Helga Drauz hat uns ihre Räume mit großem Vertrauen übergeben, und wir tragen das Erbe gerne weiter. Was sich geändert hat: Es gibt nun auch jeden Wein, der hier ausgeschenkt wird, direkt im Hofverkauf nebenan zu kaufen.
Wir sind Schwaben durch und durch — das schmeckt man auch auf dem Teller. Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Rostbraten mit Zwiebeln. Dazu Flammkuchen vom Holzofen, Wein aus dem eigenen Keller, und in der Saison Junger Wein direkt vom Fass.
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